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五谷渔粉培训-学五谷渔粉技术

责任编辑:admin 发布时间:2019-06-24

五谷渔粉培训费用价格:1800元
开课日期:随到随学
学习时间:一般2—3天,学会为止
学习食宿:学习期间吃住免费
五谷渔粉简介:
五谷渔粉是江南地区的一种小吃,这种以鲜鱼汤和粉的结合,虽然时间不长,但是迅速火遍大江南北。五谷是指以,大米,玉米,高料,荞麦,小米,做成的粉为主要原料,家上鲜鱼炖出的汤,汤浓白鲜美,五谷带有浓厚的米香,搭配适宜的调料,鱼肉鲜滑爽口,入口即化,非常的营养丰富。
学习品种:
原味五谷渔粉   原味五谷肉圆粉  茄汁五谷渔粉  番茄五谷鱼丸粉  五谷鲜虾粉   五谷花甲粉  五谷酸辣渔粉   五谷麻辣渔粉  五谷香辣肉圆粉
学习内容:
1,  鱼汤的制作
第一步,五谷渔粉贵在汤的味道鲜美,所以鱼汤的熬制更加讲究,食材的选材,处理,以及熬制过程,白如奶,鲜香浓郁;
2,  鱼肉的处理
第二步,买回的鱼肉需要按照标准的制作工艺和方法来进行研制处理,方便在制作的时候使用,保证鱼肉鲜嫩不腥;
3,  原料配制
第三步,各种口味渔粉的调料配制和准备工作,做到调料精准,不杂乱,口味分明;
4,  渔粉的处理
第四步,杂粮五谷粉的处理,处理后的粉口感软和劲道,和鱼汤的结合,鲜香味美,营养丰富。



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