专业小吃技术培训15年

河南香之溢香餐饮管理有限公司

24小时财富热线13017660501
当前位置:首页 > 特色小吃 >

山野菜杂面条培训-山野菜杂面条培训班-山野菜杂面条培训学校

责任编辑:admin 发布时间:2019-06-20

山野菜杂面条培训
山野菜杂面条培训费用价格:800元
开课日期:随到随学
学习时间:一般2—3天,学会为止
学习食宿:学习期间吃住免费
山野菜杂面条简介:
山野菜杂面条是河南地区的一种小吃,最近几年在郑州地区可以说是风靡一时。大大小小的门店都开起了加盟店,加盟的费用少则几千,多则几万,高的吓人,高的离谱。有的甚至还搞起了网红抖音炒作,不过炒到最后都是凉凉了。真正做生意还是要靠味道的。山野菜由于生长地理位置环境原因,所以营养丰富,口感俱佳,用来做面条,味道真的不错。
学习品种:
山野菜杂面条  芝麻叶杂面条
学习内容:
1,  选材
第一步,山野菜的种类也许很多,但是买山野菜就在当地的最大农贸干调市场就可以,一定不要去超市,因为是饭店,所以卖的原料都是针对饭店来用的,都是很专业的原料供应。超市的价格贵,并且不专业。
2,  配料
第三步,制作山野菜杂面条的配料也很讲究,是靠十几种中草药调料,经过合理大烘干,搭配,磨成细面,按照顺序放进面条里面,瞬间激发面条的香味,提高食客的味蕾。
3,  过程
第三步,制作过程,细节决定成败。这是一句俗语,但也是真理。制作过程要求食材的搭配和调料的运用都是要合理到位,毕竟是专业的。没有经验拿到调料还是做不出美好的口味。
4,  秘制辣椒油和小料
第四步,辣椒油在餐饮行业中用到的地方很多,但是不同的辣椒有不同的用途。所以辣椒油的制作方法也有所不同。小料是杂面条的点缀,但也是杂面条比不可少的配菜,少了小料就会总觉得少了点什么,说不出来的感觉。



版权所有 河南香之溢香餐饮管理有限公司 地址:郑州市金水区北环路与索凌路交叉口向西100米路北裕华文苑5号楼3单元 备案号:豫ICP备18033876号-1